Hướng dẫn làm món Sườn ram nước dừa

HƯỚNG DẪN LÀM MÓN SƯỜN RAM NƯỚC DỪA

Sườn ram nước dừa là một món mặn quen thuộc trong những bữa cơm gia đình. Những miếng thịt mềm màu cánh gián với vị mặn ngọt đậm đà, ngoài ra còn thơm thoang thoảng hương nước dừa rất hấp dẫn. Làm món này ra thì mâm cơm nhà bạn sẽ hết veo nhanh chóng trong tik tok đó nha!

Nguyên liệu

1. Sườn cốt lết: 500gr
2. Dầu ăn: 2 muỗng canh
3. Nước dừa: 250 ml
4. Đường trắng: 1 muỗng canh

Gia vị ướp sườn

1. Nước mắm: 2 muỗng canh
2. Đường trắng: 1 muỗng cà phê
3. Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
4. Tiêu: ½ muỗng cà phê
5. Hành lá (đầu hành trắng): 10gr
6. Tỏi băm: 10gr
7. Ớt băm :10gr

Công thức

Bước 1

• Sườn cốt lết rửa sạch, để ráo nước rồi dùng búa đập thịt dần 2 mặt miếng cốt lết để thịt được mềm và mỏng dễ thấm gia vị hơn. Ướp sườn với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 10gr tỏi băm, 10gr ớt băm, 10gr đầu hành băm, cuối cùng thêm 1 ít tiêu để hương vị sườn được thơm ngon hơn. Để 15 phút cho sườn ngấm gia vị.

  

Bước 2

• Bắc chảo nóng với 1 muỗng canh dầu ăn, gắp sườn vào chảo rồi rán vàng 2 mặt. Tiếp theo thêm vào 200ml nước dừa, đun đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa, ram liu riu khoảng 20-30 phút đến khi nước dừa keo lại.

  

Bước 3

• Khi còn một ít nước dừa trong chảo, bạn thêm vào 1 muỗng canh đường, dùng muỗng khuấy đều cho đường hòa tan vào nước dừa. Để lửa nhỏ ram thêm một chút nữa sẽ thấy nước dừa đổi màu cánh gián, dùng đũa đảo miếng sườn và lật mặt để sườn được áo màu cánh gián đẹp mắt là hoàn thành.

  

Bước 4

• Khi ăn gắp sườn ra dĩa, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Rưới mỡ hành lên miếng sườn ram để miếng sườn trông được bắt mắt và ngon miệng hơn.

  

Bước 5

• Sườn ram nước dừa là một món mặn quen thuộc trong những bữa cơm gia đình. Những miếng thịt mềm màu cánh gián với vị mặn ngọt đậm đà, ngoài ra còn thơm thoang thoảng hương nước dừa rất hấp dẫn. Làm món này ra thì mâm cơm nhà bạn sẽ hết veo nhanh chóng trong tik tok đó nha!

  

Cách dùng

• Ăn với cơm nóng hay bún đều ngon.